株式会社シャノアール 2019新卒採用サイト

新卒採用エントリー

鶴丸 佳奈

お客様が
今日もいらっしゃる。
それは奇跡のような
出来事。

営業部 部長代理

鶴丸 佳奈

現在24店舗を部長代理として統括しています。本社や店舗にて、店長とミーティングをしたり、場合によってはOJTで直接指導することもあります。スタッフの教育をどうすればいいか。これは、言葉だけでは伝わりません。現場で店長に気づきを得てもらえればうれしい。意識が変わったなというのは、顔を見ればすぐにわかります。意識が変われば行動や言動が変わる。そうなると必ず結果がついてきますから。

鶴丸 佳奈

サービス業ってマニュアルじゃないと思うんです。たしかに、ドリンクをこぼしたらどう対応するかを書いたマニュアルはあります。でも、すべてのお客様がそれで納得できるかどうかは別ですよね。それぞれのお客様に合わせた対応をしなくてはならないし、何より心からの謝罪の気持ちを本人が持たなければならない。それはマニュアルには書けないです。お店とお客様ではなく、人と人。その前提でどうコミュニケーションするか。難しいけれど、それがこの仕事のやりがいでもあると思っています。

飲食業はたいへんなイメージがあるかもしれません。けれど考えてみたら、お客様がわざわざこうして私たちの店舗を選び、テーブルに座っていただける日常って奇跡のようなものだと思うんです。だからその日々を大事にしたい。
今は情報があふれていて、とくに若い人は考えすぎだなと感じることがあります。でも、自分の気持ちに素直になって、やりたいと思うことをとにかくやってみることも大事。私自身もそうでしたけど、その先に見えてくるものがきっとあります。情報よりもまずは自分自身と向き合ってみてください。

鶴丸 佳奈